اللحوم البيضاء واللحوم الحمراء ، هل هي متساوية

اللحوم البيضاء واللحوم الحمراء ، هل هي متساوية


أفضل شيء هو تناول وجبة كاملة قبل التمرين بثلاث ساعات مع الأطعمة التي تحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (الحبوب والفواكه والخضروات) مما سيتيح توفيرًا تدريجيًا للطاقة طوال الجهد.


الشيء الجيد: طبق المعكرونة قبل المنافسة


يوصى بشكل خاص بتناول نظام غذائي غني بالكربوهيدرات قبل ممارسة الرياضة البدنية. الأفضل هو قبل ثلاثة أيام من المنافسة ، وخاصة اليوم السابق. الهدف هو إعادة شحن احتياطيات الجليكوجين في العضلات. مع وضع ذلك في الاعتبار ، فإن الباستا هي حقًا طعام ممتاز ، تمامًا مثل الأرز ، الذي يوفر الفيتامينات والمعادن الأخرى. في الواقع ، يحتوي المعكرونة على مستوى جلوكوز مرتفع للغاية ، وهو ما يعادل مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. هذا هو المصطلح الذي يستحق التفسير.

في كثير من الأحيان ، نسمع أن مفهوم مؤشر نسبة السكر في الدم يستخدم فقط لقياس مدة امتصاص الجلوكوز المعوي. مع وضع ذلك في الاعتبار ، فإن محتوى الكربوهيدرات بأكمله من الغذاء سوف يتحول دائمًا إلى جلوكوز ، ولكن كلما انخفض مؤشر الكربوهيدرات ، كان امتصاص الأمعاء أبطأ. هذا هو ما يؤدي إلى التمييز المعتاد بين "السكريات البطيئة" و "السكريات السريعة" ، وهذا كاذب تمامًا. هذا المفهوم الخاطئ لا يتوافق مع أي حقيقة فسيولوجية. على العكس من ذلك ، فإن جميع التجارب التي أجريت على فهارس نسبة السكر في الدم تظهر بوضوح أن مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفضة يكشف أن نسبة الجلوكوز الأقل تم امتصاصها ولم تنتشر لفترة أطول مع مرور الوقت بنفس المقدار.


اللحوم البيضاء لديها بالضبط نفس مستوى البروتين مثل اللحوم الحمراء. ومع ذلك ، فإن للأبيض ميزة كبيرة: فهو أقل دهونًا من اللحوم الحمراء ، على الرغم من أنه يختلف دائمًا من قطعة إلى أخرى. على سبيل المثال ، سوف يكون لحم البقر أو ردف اللحم أقل دهونًا من كتف لحم الضلع أو الشواء.

من ناحية أخرى ، اللحم الأحمر هو ما يسمى اللحوم "الرخامية" ، وهذا يعني أنه يحتوي على الدهون العضلية. اللحم طري ، طري ولذيذ ، لكنه أيضًا أكثر ثراءً في الدهون مما يمكنك إزالته. على العكس تماما من اللحوم البيضاء التي تكون فيها الدهون أكثر قابلية للتعريف وبالتالي يمكن إزالتها (جلد الدجاج ولحم الخنزير والدهون ...). بالإضافة إلى ذلك ، فإن الذين يتناولون اللحوم البيضاء أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من الذين يتناولون اللحوم الحمراء الأصغر (25 جم / يوم). يرتبط هذا بلا شك بمحتواهم الدهنية ، وخاصة الأحماض الدهنية المشبعة ، والتي توفر نسبة عالية من الكوليسترول في الدم.

تناول شريحة لحم 100 غرام لا ينتج 100 غرام من البروتين

100 غرام من اللحم المفروم (المطبوخ) مع 15 ٪ من الدهون تحتوي على 23.6 غرام من البروتين وكذلك 15 غراما من الدهون. لذا ، نحاول اليوم تقليل محتوى الدهون هذا قدر الإمكان لأننا نبحث باستمرار عن الدهون. لكن لا تنسى شيئًا واحدًا! هم الذين يقدمون اللحم مذاقه اللذيذ. وبالتالي ، كلما كان لديك شريحة لحم قليلة الدسم ، قلت النكهة. التفكير في الامر.

لتحسين أدائك ، تجنب تنشيط المنشطات بأي ثمن


يمكن أن يحفز الكافيين ، الموجود في القهوة أو التوراين ، الموجود في مشروبات الطاقة ، اليقظة ولكن ليس له فائدة غذائية للأداء. هذه المشروبات الغنية بالسكريات البسيطة قد تسبب أيضًا نقص السكر في الدم قبل التمرين. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم استهلاكها بشكل زائد ، فقد يكون لها آثار جانبية ضارة على دقات القلب. كثيراً ما توصي وكالات سلامة الأغذية بتجنب الارتباط بين مشروبات الطاقة والرياضة.

يجب عدم الخلط بين مشروبات الطاقة والتي ، حسب تكوينها ، يمكن أن تلبي أحيانًا احتياجات معينة للرياضيين قبل التمرين أو أثناءه أو بعده. يجب أن يتم التمييز بشكل جيد. مشروب الطاقة هو مشروب تم إنشاؤه للرياضيين ، وهم يمنحون القدرة على التحمل من خلال تركيبهم للسكريات مع تأثيرات الاستيعاب السريع والفيتامينات والأملاح المعدنية. هذا هو الأساس لمواجهة الآثار غير السارة لتراكم حامض اللبنيك. لا ينبغي أن تكون هذه المشروبات حمضية وليست كربونية وحلوة للغاية. باستخدام مشروبات الطاقة هذه ، يمكن الحفاظ على الجهود المكثفة بسهولة أكبر وأطول.

ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء أن يخلط بين مشروبات الطاقة ، والمصممة خصيصا للرياضيين ومشروبات الطاقة التي تستخدم لإعطاء "دفعة" صغيرة في حالة التعب. هؤلاء هم الذين لا يحسنون الأداء الرياضي بأي حال من الأحوال.



اللحوم البيضاء واللحوم الحمراء ، هل هي متساوية اللحوم البيضاء واللحوم الحمراء ، هل هي متساوية Reviewed by INSTA CLUBISTES on février 17, 2020 Rating: 5

Aucun commentaire